Gastronomia ma ogromny problem. Branża wróciła do działania, ale brakuje rąk do pracy
![flickr, Mariusz Cieszewski](https://images.iberion.media/images/1920/3_A_Ea_H_Qn_Rr9_SM_6_Vh_Kd_Jt4_Vu_street_food_warszawa_polska_ludzie_jedzenie_gastronomia_flickr_Mariusz_Cieszewski_cc380a2c5e.jpg)
Przed gastronomią pojawił się kolejny problem. Choć lokale gastronomiczne mogą znów funkcjonować, to nie ma komu w nich pracować. Eksperci i pracownicy winą obarczają zatrudnianie na umowach śmieciowych.
Z tego artykułu dowiesz się:
Skąd bierze się brak chętnych do pracy w gastronomii
Dlaczego to umowy śmieciowe są winne Jakie są inne powody braku chętnych do pracy
Gastronomia w pracowniczym impasie
Od kilku dni gastronomia może działać pełną parą. Restauracje, puby, bary i wiele innych może przyjmować gości nie tylko na zewnątrz, ale także w środku. Choć problemy na tle klientów zniknęły, w gastronomię uderzył kolejny grom.
W internecie znajdziemy setki ofert pracy w gastronomii: dla kucharzy, barmanów, kelnerów, a nawet szefów kuchni i managerów. Problem polega na tym, że potencjalni pracownicy nie odpowiadają na ogłoszenia. Dlaczego?
Pracownicy i eksperci wskazują, że winą za brak odpowiedzi na ogłoszenia pracy w gastronomii należy obarczyć umowy cywilnoprawne, czyli śmieciówki. Osoby zatrudnione w gastronomii najczęściej zatrudnione są na podstawie umowy zlecenia.
Przypomnijmy, że umowa zlecenie regulowana jest przepisami Kodeksu cywilnego. Wobec tego pozbawia pracowników praw wynikających z Kodeksu pracy. Owszem, można później dochodzić ich w sądzie, ale jest to proces kosztowny i długotrwały.
Gastronomia otwarta, ale nikt nie chce pracować
Jednym z najbardziej radykalnych rozwiązań może być zlikwidowanie śmieciówek. Wszak to zapowiadał nawet rząd w Polskim Ładzie, jednakże do tego daleka droga. Drugim rozwiązaniem może być jednakowe oskładkowanie owych umów, a to może zachęcić pracodawców do dawania etatów pracownikom.
Kamil Składkowski, restaurator w rozmowie z portalem gazeta.pl wskazuje, że masowe zatrudnianie na śmieciówkach w gastronomii tylko utwierdza ludzi, że jest to praca tymczasowa. Takie podejście zmniejsza zaangażowanie pracowników i zabiera im przyjemność z pracy.
Praca w gastronomii jest strasznie ciężkim zajęciem. Pracownicy mogą liczyć nie tylko na podstawowe wynagrodzenie, które w ostatnim czasie wzrosło, ale również na napiwki. Najczęściej te są dzielone pomiędzy cały personel na zmianie.
Brak pracowników w gastronomii może wynikać jeszcze z innej rzeczy, a mianowicie z przebranżowienia. Pandemia koronawirusa sprawiła, że weterani tej pracy znaleźli pracę w innych miejscach, np.: firmach kurierskich, sklepach, czy biurach.
Byłeś świadkiem ciekawego zdarzenia? Masz interesujące zdjęcia lub filmik? Podziel się z nami wysyłając na [email protected]
![Dług sądowy](https://images.iberion.media/images/origin/Dlug_sadowy_30a18bd2f9.jpg)
![praca, termometr](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_23_T184132_141_c261394e0f.png)
![sklep](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_23_T151517_901_954e1fc0d9.png)
![kontrola](https://images.iberion.media/images/origin/EN_01620116_0005_6a21a8e395.jpg)
![pracownik](https://images.iberion.media/images/origin/collab_media_V_Gj_Qg_LN_4_B78_unsplash_4a9126a910.jpg)
![haker](https://images.iberion.media/images/origin/pexels_mikhail_nilov_6964348_1_b4310ba88d_edf66c3003_d0f8437579.jpg)
![jedzenie, sklep](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T084733_058_d79297095b.png)
![panel dyskusyjne, ESG](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_22_T181604_609_e47a2dc7ce.png)
![kebab](https://images.iberion.media/images/origin/pexels_sheku_mans_3672912_9720292_77cc26299f.jpg)
![plaża](https://images.iberion.media/images/origin/EN_00974556_0002_30db0d1a7c.jpg)
![sphinx](https://images.iberion.media/images/origin/Screenshot_2024_07_22_08_20_29_1c55cbc2e8.png)
![Praca](https://images.iberion.media/images/origin/praca_926617d63a.jpg)
![pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/pieniadze_3b1e6930a2.jpg)
![ZUS, pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/ZUS_pieniadze_1_6b6d74bd71.jpg)
![debata Goniec, BiznesInfo](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_12_T115701_697_76c27e9906.png)
![kalendarz, rodzina](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_25_T164933_472_5448a26d65.png)
![poszukiwanie pracy](https://images.iberion.media/images/origin/szukanie_pracy_fot_praca_gov_pxhere_fc0404124c.png)
![babcia z wnuczką](https://images.iberion.media/images/origin/pexels_juanpphotoandvideo_1109238_877645c911.jpg)
![Agnieszka Dziemianowicz-Bąk](https://images.iberion.media/images/origin/dziemianbka_274b1d48b8.jpg)
![ZUS](https://images.iberion.media/images/origin/zus_403f6db893.jpg)
![ojciec z dzieckiem](https://images.iberion.media/images/origin/steven_van_loy_o_Uh_Sla4_L_98_unsplash_5f24c05bff.jpg)
![praca](https://images.iberion.media/images/origin/prca_743451a0a4.jpg)
![zus](https://images.iberion.media/images/origin/EN_01604201_0005_70c0f9743b.jpg)
![pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/pieniadze_927d800be1.jpg)
![Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/Taniec_z_gwiazdami_fot_KA_Pi_F_6f632aa233.jpg)
![Lidl](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T100317_929_9988636542.png)
![Edward Miszczak, Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/taniec_z_gwiazdami_1_58fdf844cd.jpg)
![plaża nad Bałtykiem](https://images.iberion.media/images/origin/plaza_nad_Baltykiem_0ad3cff651.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![sklep](https://images.iberion.media/images/origin/121_2ad35e93a6.jpg)
![Ewa Sałacka](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Salacka_zmarla_po_uzadleniu_osy_3118326349.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![SearchGPT](https://images.iberion.media/images/origin/Search_GPT_2_fot_screen_Open_Ai_Beata_Zawadzka_EN_93670a16d3.png)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/origin/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)