Sanepid zbadał lodziarnie nad polskim morzem. W niemal co czwartej wykryto bakterie
Polacy masowo wyjechali nad Bałtyk, gdzie gościli na plażach, jedli kilogramy ryby z frytkami, a także zajadali się lodami. Okazuje się jednak, że to ostatnie mogło nie być najlepszym pomysłem. Sanepid przeprowadził kontrole, wykazano poważne nieprawidłowości. Wiadomo, co znalazło się w lodziarniach.
Polacy tłumnie wyjeżdżają nad Bałtyk
Polskie wybrzeże cieszy się niesłabnącą popularnością wśród rodzimych turystów. Co roku setki tysięcy Polaków decydują się spędzić wakacje nad Morzem Bałtyckim, wybierając zarówno słynne kurorty, jak i mniej znane miejscowości. Popularność wakacji nad morzem wynika z wielu czynników, od łatwej dostępności, przez atrakcyjne plaże i możliwości aktywnego wypoczynku, po wyjątkową atmosferę nadmorskich miejscowości.
Dla wielu rodzin wakacje nad Bałtykiem to także bardziej przystępna cenowo alternatywa dla zagranicznych wyjazdów. Bliskość geograficzna pozwala uniknąć kosztów przelotów i długich podróży, a rozwinięta infrastruktura turystyczna, w tym hotele, pensjonaty, pola namiotowe i apartamenty, co zapewnia szeroki wybór noclegów dostosowanych do różnych budżetów.
Popularność polskiego wybrzeża przekłada się bezpośrednio na wzrost przychodów w branży turystycznej. Restauracje, sklepy z pamiątkami, wypożyczalnie sprzętu wodnego czy firmy organizujące wycieczki lokalne odnotowują w sezonie letnim znaczący wzrost klientów. Z kolei lokalne samorządy korzystają na podatkach i opłatach pobieranych od turystów, co pozwala na dalszy rozwój infrastruktury i promocję regionu.
Nie brakuje jednak wyzwań związanych z tak dużym napływem turystów. Wysoki sezon powoduje często zatłoczenie plaż i atrakcji turystycznych, zwiększone zużycie infrastruktury, a także presję na środowisko naturalne. Branża musi więc stale inwestować w nowe rozwiązania i innowacyjne formy obsługi, aby sprostać oczekiwaniom wypoczywających i zachować wysoką jakość usług.
Niekiedy zdarzają się również problemy z jakością żywności, czemu stale przygląda się sanepid. W ostatnim czasie w tych uwielbianych przekąskach wykryto bakterie.
To ulubione przekąski Polaków na wakacjach
Polskie wybrzeże latem tętni życiem. To nie tylko plaże, ale też nadmorskie pasaże i deptaki, które wypełniają się turystami. Spacerując między straganami i małymi knajpkami, łatwo zauważyć, że Polacy mają swoje wakacyjne kulinarne ulubione przekąski. Choć trendy w jedzeniu zmieniają się z sezonu na sezon, kilka klasyków pozostaje niezmiennie popularnych.
Niekwestionowanym hitem wakacyjnych spacerów pozostaje smażona ryba. Dorsz czy flądra serwowane w bułce lub w zestawach z frytkami od lat przyciągają turystów. Do tego popularnością cieszą się lody w różnej formie, gałkowe, rożki czy nowoczesne desery lodowe z dodatkami. Lody nie tylko chłodzą w upalne dni, ale stały się też nieodłącznym elementem wakacyjnego krajobrazu nadmorskiego.
Coraz częściej turyści sięgają po zdrowsze przekąski, takie jak świeże owoce, smoothie czy sałatki w kubkach. Rośnie również popularność street foodu inspirowanego kuchnią międzynarodową, a więc tacos, burgerów czy wrapów, które nadają wakacjom nowoczesny, kosmopolityczny charakter. Z drugiej strony obserwuje się spadek zainteresowania niektórymi tradycyjnymi słodyczami i słonymi przekąskami pakowanymi w plastikowe opakowania, które coraz częściej wypierane są przez lokalne produkty i ręcznie robione specjały.
Popularność wakacyjnych przekąsek nie wynika wyłącznie z ich smaku. Turystów przyciąga również możliwość szybkiego zakupienia i spożycia ich w czasie spaceru czy podczas odpoczynku na ławce z widokiem na morze. W ten sposób jedzenie staje się częścią wakacyjnej przygody, a kulinarne doświadczenia są niemal równie ważne jak plażowanie czy zwiedzanie okolicy.
W przypadku jednej z ulubionych przekąsek wykryto poważne nieprawidłowości. Sanepid nie był łaskawy, lokale musiały podjąć natychmiastowe działania.
Kontrola sanepidu wykazała bakterie w lodach
Wakacyjny sezon nad Bałtykiem to czas wzmożonego ruchu turystycznego, a wraz z nim rośnie zainteresowanie lodami sprzedawanymi w nadmorskich lodziarniach. W sierpniu 2025 roku Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Szczecinie przeprowadziła kontrolę automatów do lodów w 12 zachodniopomorskich powiatach. Zbadano 85 próbek lodów, a w 20 z nich stwierdzono podwyższoną liczbę bakterii Enterobacteriaceae.
Jak wyjaśniła rzeczniczka WSSE Małgorzata Kapłan, obecność tych mikroorganizmów wskazuje na niedostateczny stan sanitarny urządzeń lub błędy w procesie produkcji. Na szczęście, podobnie jak podczas lipcowych kontroli, nie wykryto bakterii chorobotwórczych, takich jak Salmonella czy Listeria monocytogenes.
Kontrole skoncentrowano na punktach, w których wcześniej stwierdzono nieprawidłowości. W lipcu 2025 roku sanepid zbadał 41 lodziarni, pobierając 205 próbek, z których aż 100 wykazało przekroczenie dopuszczalnego poziomu Enterobacteriaceae. Tym samym w niemal połowie punktów higiena urządzeń była niewystarczająca. W sierpniu nieprawidłowości stwierdzono w czterech lodziarniach, w powiatach koszalińskim, kołobrzeskim i świdwińskim, co wskazuje na poprawę w stosunku do poprzedniego miesiąca.
Podobnie jak w poprzedniej akcji, przeprowadzonej w lipcu, w żadnej z próbek nie wykryto bakterii chorobotwórczych, takich jak Salmonella czy Listeria monocytogenes - zaznaczyła dla PAP rzeczniczka prasowa WSSE w Szczecinie Małgorzata Kapłan.
W związku z wynikami kontroli sanepid wydał decyzje administracyjne z rygorem natychmiastowej wykonalności. Nakazano mycie i dezynfekcję automatów do lodów, ponowne szkolenia personelu oraz weryfikację procesów produkcji i dystrybucji, w tym analizę ryzyka i ustalenie źródeł potencjalnych zanieczyszczeń. Przedsiębiorcy nie mogą produkować ani sprzedawać lodów z zakwestionowanych urządzeń do czasu uzyskania prawidłowych wyników badań.
Jak zaznacza WSSE, choć nie nakładane są mandaty, koszty badań i napraw spoczywają na właścicielach lodziarni. Przerwa w produkcji i oczekiwanie na wyniki zwykle trwa kilka dni, co może wpływać na działalność punktów, zwłaszcza w szczycie sezonu turystycznego.
