Pilny apel GIS. Wycofali mięso niebezpieczne dla zdrowia. Lepiej sprawdź w lodówce

GIS z kolejnymi ostrzeżeniami. Lista z 2026 roku robi się coraz dłuższa

Pilne ostrzeżenie GIS nie jest dziś rzadkością. Od początku 2026 roku urząd publikował kolejne komunikaty dotyczące żywności i produktów mogących stanowić zagrożenie dla zdrowia. Wśród nich znalazły się m.in. ostrzeżenia o wykryciu Listeria monocytogenes w partii pstrąga łososiowego wędzonego na zimno, o obecności tej samej bakterii w roladzie ustrzyckiej, a także komunikaty dotyczące Salmonelli w partii mrożonych malin. 

Osobną grupę stanowiły ostrzeżenia o suplementach diety i produktach mających kontakt z żywnością. Pojawiały się też komunikaty dotyczące produktów mających kontakt z żywnością - np. przyborów kuchennych, z których mogły migrować niebezpieczne substancje. 

To pokazuje, że problem nie dotyczy jednej kategorii towaru. Pod kontrolą są zarówno mięso, ryby i nabiał, jak i produkty gotowe czy akcesoria używane w kuchni. Najnowsze pilne ostrzeżenie GIS dotyczy produktu, który dla wielu osób trafia na stół bez żadnej obróbki termicznej.

Polska żywność pod nadzorem. RASFF wychwytuje kolejne przypadki, a kontrole są coraz częstsze

Polska żywność pozostaje pod lupą krajowych służb i unijnego systemu RASFF, czyli systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach. GIS prowadzi w Polsce krajowy punkt kontaktowy tego systemu, a równolegle w działania są zaangażowane także inne służby, w tym Inspekcja Weterynaryjna. To właśnie dzięki niemu informacje o wykrytych zagrożeniach szybko trafiają między instytucjami w różnych krajach. Gdy pojawia się ryzyko dla zdrowia, możliwe jest szybkie wycofanie produktu z obrotu i ograniczenie skali problemu.

W ostatnich miesiącach w alertach dotyczących żywności z Polski pojawiały się nie tylko przypadki salmonelli czy listerii, ale także zgłoszenia o ciałach obcych - przykładem jest wykrycie szkła w mrożonce warzywnej z Polski.

GIS podkreśla, że liczba wykryć i zgłoszeń jest powiązana także z rosnącą liczbą kontroli oraz pobieranych próbek. Mechanizm jest prosty - jeśli dane zagrożenie pojawia się częściej, kontrole są mocniej ukierunkowane właśnie na ten obszar. Dlatego w komunikatach regularnie wracają takie problemy jak salmonella czy listeria. 

– Liczba powiadomień zgłoszonych do systemu RASFF dotyczących produktów pochodzących z Polski w pierwszym kwartale 2026 r. jest bardzo podobna do analogicznego okresu w zeszłym roku (74 powiadomienia w pierwszym kwartale 2025 r., 73 w pierwszym kwartale 2026 r.). Nie można więc mówić o znaczącym wzroście trendu w liczbie powiadomień RASFF dotyczących produktów pochodzących z Polski – mówi Marek Waszczewski, rzecznik prasowy GIS, poproszony przez Rzeczpospolitą o komentarz do tej sytuacji. 

GIS ostrzega przed tatarem wołowym. Chodzi o tę partię i ten termin przydatności

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wykryciu bakterii Listeria monocytogenes w jednej z partii tatara wołowego. Pilne ostrzeżenie GIS dotyczy produktu: Tatar wołowy, numer partii: 01565526, termin przydatności do spożycia: 20.04.2026. Producentem jest Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o., Golina, ul. Dworcowa 47D, 63-200 Jarocin.

Po otrzymaniu informacji producent rozpoczął procedurę wycofywania tej partii z rynku. Działania prowadzą także organy Inspekcji Weterynaryjnej oraz Państwowa Inspekcja Sanitarna. GIS apeluje, by nie spożywać produktu objętego komunikatem. Osoby, które już go zjadły i mają niepokojące objawy, powinny skontaktować się z lekarzem.

Zakażenie może prowadzić do listeriozy. Objawy często przypominają grypę lub zatrucie pokarmowe - mogą pojawić się gorączka, bóle mięśni, dreszcze, osłabienie, nudności i biegunka. W cięższych przypadkach dochodzi do zajęcia układu nerwowego, co może oznaczać silny ból głowy, sztywność karku, zaburzenia równowagi i dezorientację. Najbardziej narażone są kobiety w ciąży, noworodki, seniorzy i osoby z obniżoną odpornością.