Catering świąteczny u Ewy Wachowicz. Polacy psioczą na ceny. 90 zł za bigos to dopiero początek

Cateringi świąteczne. Skąd zamówić potrawy na Boże Narodzenie?

Świąteczne menu od znanych postaci ze świata gastronomii od lat elektryzuje opinię publiczną, ale w przypadku Magdy Gessler czy Ewy Wachowicz zainteresowanie wydaje się jeszcze większe. Nazwiska właścicielek popularnych restauracji regularnie pojawiają się w dyskusjach dotyczących kulinarnej jakości, tradycji oraz sposobu, w jaki celebryci wpływają na bożonarodzeniowy rynek. Z roku na rok obserwujemy powtarzający się schemat: zanim jakiekolwiek ceny ujrzą światło dzienne, internauci już spekulują, porównują i oceniają, co może znaleźć się w tegorocznej ofercie.

Ewa Wachowicz to jedna z najbardziej rozpoznawalnych restauratorek i gwiazd kulinarnych w Polsce. Od lat prowadzi program „Ewa gotuje”, w którym dzieli się swoimi ulubionymi przepisami i smakami. Była Miss Polonia w 2017 roku, a na miejscu dawnej kawiarni „U Zalipianek” otworzyła własną restaurację – „Zalipianki Ewa Wachowicz”. Lokal, mieszczący się w centrum Krakowa przy ul. Szewskiej, cieszy się ogromnym zainteresowaniem klientów i co roku oferuje specjalną ofertę cateringową na Boże Narodzenie.

Czytaj więcej: Magda Gessler zaprasza na luksusowego sylwestra. Tyle trzeba zapłacić za taką przyjemność

Dyskusja o tym, ile powinny kosztować świąteczne dania, nie dotyczy wyłącznie aspektów kulinarnych. To już temat gospodarczy, emocjonalny i społeczny zarazem, a więc idealna mieszanka do narastających kontrowersji. Wysokie koszty produktów, presja inflacyjna, opłaty za lokal, rosnące wynagrodzenia pracowników - to czynniki, które restauratorzy wskazują jako kluczowe, gdy tłumaczą politykę cenową. Klienci jednak chcą odwołań do tradycji, autentyczności i przystępności cenowej. 

Rosnąca liczba klientów deklaruje, że chętnie korzysta z cateringu, chcąc zaoszczędzić czas przed świętami, ale jednocześnie rosną oczekiwania wobec jakości i sposobu wyceny takich usług. Jedni widzą w propozycjach cateringu na Boże Narodzenie luksus, inni przesadę, a jeszcze inni traktują je jako punkt odniesienia do analizy rynku gastronomicznego. Klasyczne potrawy i słodkie przysmaki kuszą, ale zamawiający muszą liczyć się z wysokimi cenami.

Ile kosztuje świąteczny catering od Ewy Wachowicz?

Boże Narodzenie kojarzy się z rodzinnym ciepłem, a nie wysokimi kosztami. Gdy marka, jaką jest Ewa Wachowicz, wprowadza swoje propozycje, internauci natychmiast zestawiają je z ofertą konkurencji, zwłaszcza innych rozpoznawalnych osobowości medialnych. Regularnie porównywana jest m.in. z ofertą produktów świątecznych Magdy Gessler, co tylko jeszcze mocniej nakręca zainteresowanie.

Ubiegłoroczny cennik świątecznego cateringu Ewy Wachowicz natychmiast wywołał potężne poruszenie. W sieci zaczęły pojawiać się dziesiątki komentarzy, a dyskusja szybko nabrała tempa. Za wybrane potrawy klienci płacili:

• 60 zł za kilogram sałatki jarzynowej,
• 60 zł za 0,5 kg uszek z grzybami,
• 90 zł za kilogram bigosu,
• 180 zł za blachę sernika z lukrem cytrynowym i bakaliami.

Wiele osób komentowało te kwoty w mediach społecznościowych, pytając ironicznie, czy bigos jest "ze złota”. Wzburzenie rosło, a krytyka wracała falami, pojawiając się nawet tygodnie po publikacji oferty. 

Tegoroczne ceny w restauracji Ewy Wachowicz są dosyć zbliżone do poprzednich i na pewno nie niższe. To wystarczyło, by temat ponownie zaczął żyć własnym życiem, zanim jeszcze pojawił się oficjalny cennik. Wiadomo już, że od 1 do 16 grudnia można składać zamówienia na dania, desery i dodatki, które będą do odbioru 23 grudnia. Z posta zamieszczonego 1 grudnia na oficjalnym profilu restauracji wynika, jakie ceny obowiązują w tegorocznej ofercie świątecznej:

• 30 zł za litr barszczu czerwonego,
• 120 zł za kilogram uszek z grzybami (ok. 30 sztuk),
• 70 zł za kilogram sałatki jarzynowej,
• 80 zł za kilogram boczku pieczonego w ziołach,
• 90 zł za kilogram bigosu,
• 180 zł za blachę makowca z polewą czekoladową.

Konkretne kwoty, głośna krytyka i reakcja Ewy Wachowicz. Tak wyglądało to naprawdę

Sama Wachowicz nie pozostała bierna w dyskusji. Właścicielka Zalipianek zdaje sobie sprawę, że ceny jej świątecznego cateringu wywołują sporo emocji, ale krytyczne komentarze niespecjalnie robią na niej wrażenie.

Absolutnie się na to uodparniam, dlatego, że nie lubię w ogóle oceniać, co, ile u kogo kosztuje, bo na cenę ostatecznie produktów w restauracji składa się bardzo wiele czynników, bo i pensja naszych pracowników, i ceny produktów i w to wchodzi jeszcze wynajem lokalu, więc naprawdę tych składowych jest wiele, a każdy z nas robi zakupy w sklepie i przecież wie, ile co kosztuje - wyjaśniła w rozmowie z Plejadą.

W podobnym tonie w poprzednich latach wypowiadała się również Lara Gessler, zwracając uwagę na podejście klientów do cen świątecznych potraw:

Ja cały czas mówię, że ani ja, ani mama nie jesteśmy zaborcze na wiedzę w żaden sposób, wszystkimi przepisami się dzielimy. Więc jeśli ktoś uważa, że jest za drogo, to może to sobie zrobić sam.

Czy w tym roku powrócą zarzuty o zbyt wysokie ceny? A może odbiorcy, znając już argumenty restauratorki, podejdą do tematu spokojniej? Jedno jest pewne - każda nowa informacja dotycząca świątecznej oferty Ewy Wachowicz ponownie rozpali dyskusję.