Pilny komunikat GIS. Bakteria w popularnym produkcie dla niemowląt. Natychmiast go wyrzuć

GIS wydał ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności

Świadomość konsumentów w kwestii jakości i bezpieczeństwa produktów rośnie, a mimo to nie wszystkie artykuły dostępne na rynku spełniają wymagane normy. W efekcie przy wyborze żywności oraz produktów codziennego użytku ludzie coraz częściej zwracają uwagę na skład i bezpieczeństwo, a nie tylko na cenę czy markę.

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) pełni funkcję strażnika zdrowia publicznego, a jego działania koncentrują się na prewencji oraz reagowaniu kryzysowym, gdy pojawia się zagrożenie, zwłaszcza na rynku żywności. Rolą instytucji jest nie tylko kontrola sanitarna i epidemiologiczna, ale również szybkie informowanie społeczeństwa o wykrytych nieprawidłowościach, które mogą stwarzać niebezpieczeństwo dla zdrowia, a nawet życia konsumentów. 

Bezpieczeństwo żywności, zwłaszcza tej przeznaczonej dla najmłodszych, jest absolutnym priorytetem, a wszelkie sygnały o potencjalnym zagrożeniu wywołują natychmiastową reakcję. W tym przypadku, po otrzymaniu informacji o wykryciu skażenia na jednej z linii produkcyjnych w zakładzie Nestlé, GIS podjął natychmiastowe kroki. 

Mleko dla niemowląt wycofane ze sklepów w Polsce

GIS opiera się na informacjach przekazywanych w ramach Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) i jest zobowiązany do podjęcia działań eliminujących ryzyko. Działania te obejmują m.in. wycofywanie z obrotu konkretnych partii produktów, które mogą być potencjalnie skażone. Właśnie ta procedura została zastosowana w odniesieniu do popularnego mleka dla niemowląt po tym, jak wykryto obecność groźnej bakterii na jednej z linii produkcyjnych.

W wyniku wykrycia bakterii Bacillus cereus na jednej z linii produkcyjnych w holenderskim zakładzie Nestlé firma Nestlé Polska SA z siedzibą w Warszawie dobrowolnie i profilaktycznie wycofała dwie partie mleka modyfikowanego NAN Optipro Plus 1. GIS stanowczo zaleca, aby nie spożywać produktów z niżej wymienionych partii:

• NAN Optipro Plus 1, 800 g, numer partii: 52860346AA, data minimalnej trwałości: 10.2027 r.
• NAN Optipro Plus 1, 400 g, numer partii: 52870346AD, data minimalnej trwałości: 10.2027 r.

Chociaż koncern Nestlé szybko zareagował, powołując się na własne testy wykluczające skażenie produktu gotowego, polski nadzór sanitarny, biorąc pod uwagę charakter wykrytego zagrożenia i wrażliwość grupy docelowej, jaką są niemowlęta, zdecydował się na publiczne ostrzeżenie. 

Bacillus cereus to bakteria, która jest powszechnie obecna w środowisku - można ją znaleźć w glebie, kurzu, a także w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza w suszonych produktach roślinnych, przyprawach czy ryżu. Choć występuje naturalnie, w odpowiednich warunkach (np. podczas niewłaściwego przechowywania żywności) może namnażać się i produkować toksyny. Właśnie te toksyny są główną przyczyną zatruć pokarmowych, a nie sama obecność bakterii. 

Wykryto groźny mikroorganizm Bacillus cereus. Czym grozi jego spożycie?

Zatrucie Bacillus cereus objawia się dwojako - najczęściej jest to postać wymiotna (wywołana przez toksynę cereulid, odporną na wysoką temperaturę i trawienie) oraz postać biegunkowa (wywołana przez enterotoksyny, które są wrażliwe na temperaturę). W przypadku zatrucia mlekiem modyfikowanym, ryzyko i nasilenie objawów jest znacznie większe ze względu na wrażliwość organizmów niemowląt. Objawy zatrucia pokarmowego, takie jak wymioty, bóle brzucha czy biegunka, pojawiają się zazwyczaj od kilku do kilkunastu godzin po spożyciu skażonego produktu i choć w większości przypadków przebiegają łagodnie, u niemowląt mogą prowadzić do poważnego odwodnienia. Właśnie dlatego tak istotne jest natychmiastowe wycofanie produktu z obrotu, aby wyeliminować nawet minimalne ryzyko spożycia.

GIS w swoim komunikacie wyraźnie wskazał, że chociaż wewnętrzne analizy koncernu Nestlé nie wykryły bakterii w produkcie gotowym, to obecność mikroorganizmu na linii produkcyjnej jest wystarczającą przesłanką do wycofania mleka. Tego typu prewencyjne działania są fundamentem polityki bezpieczeństwa żywności, zwłaszcza w przypadku produktów dla niemowląt i małych dzieci, u których układ odpornościowy jest jeszcze niedojrzały. 

GIS wydał konkretne zalecenia dla konsumentów - należy natychmiast zaprzestać podawania dziecku mleka ze wskazanych partii. Następnie, można skontaktować się z dystrybutorem, czyli Nestlé Polska, w celu wymiany produktu. Firma uruchomiła specjalną infolinię 801 333 000, aby umożliwić szybki kontakt i rozpatrzenie zgłoszeń. Kontakt z Serwisem Konsumenta jest również możliwy drogą mailową: [email protected]. W przypadku wystąpienia objawów choroby po spożyciu produktu objętego komunikatem należy skontaktować się z lekarzem.

Ta sytuacja po raz kolejny uwydatniła kluczową rolę GIS w systemie bezpieczeństwa żywności w Polsce oraz podniosła fundamentalne pytania o standardy higieniczne i procedury awaryjne stosowane przez producentów. Wycofywanie produktów z obrotu jest jednym z najistotniejszych elementów dbania o bezpieczeństwo społeczeństwa i świadczy o czujności inspekcji sanitarnej. Warto pamiętać, że GIS ma uprawnienia do nakładania kar finansowych i wstrzymywania produkcji, jeśli stwierdzone nieprawidłowości są poważne.