Polacy kupują taką kawę na potęgę. Nawet nie zdają sobie sprawy, co znajduje się w składzie

Podróbki kawy coraz trudniejsze do wykrycia

Problem dotyczy przede wszystkim ofert dostępnych w sklepach internetowych, gdzie produkty często są przedstawiane jako oryginalne wyroby znanych marek, choć w rzeczywistości mogą pochodzić z nielegalnych źródeł. Jak wskazują eksperci, w przypadku kawy fałszerstwo nie ogranicza się jedynie do podrobienia opakowania - zdarza się również zastępowanie części surowca tańszymi zamiennikami, w tym roślinami strączkowymi.

Portal dlahandlu.pl zwraca uwagę, że soja może występować w różnych formach - m.in. jako mąka, ekstrakty czy palone ziarna. To właśnie ta ostatnia postać bywa szczególnie trudna do rozpoznania, ponieważ bez specjalistycznych badań laboratoryjnych może przypominać prawdziwą kawę.

 

Jak odróżnić prawdziwą kawę od podróbki?

W przypadku fałszerstw kawy szczególnie trudne do rozpoznania są produkty, w których wykorzystuje się paloną soję. Ma ona ciemną barwę i intensywny, gorzki zapach, przez co w produktach mielonych lub rozpuszczalnych może przypominać kawę. Jak podaje dlahandlu.pl, z jednego kilograma prawdziwych ziaren można wytworzyć znacznie większą ilość podróbki, która nadal zachowuje zbliżony wygląd i aromat.

Proceder dotyczy także znanych marek. Giuseppe Lavazza, przedstawiciel firmy Lavazza, w rozmowie z „Rzeczpospolitą” wskazywał, że na europejskim rynku pojawiają się podróbki sygnowane nazwą marki, podkreślając jednocześnie, że firma nie zmienia swoich mieszanek mimo presji cenowej i dba o jakość produktu.

Skala zjawiska rośnie wraz z sytuacją na rynku surowców - w ostatnich latach ceny kawy notowały rekordowe wzrosty, a w 2024 roku sięgnęły 39 proc., m.in. z powodu niekorzystnych warunków pogodowych w Brazylii i Wietnamie.

Eksperci podkreślają, że pewne cechy mogą pomóc w rozpoznaniu produktu niskiej jakości. Prawdziwa kawa wyróżnia się charakterystycznym aromatem, podczas gdy mieszanki z dodatkami mogą mieć bardziej ziemisty zapach. Zaniepokoić powinna także nietypowo jasna barwa oraz szybkie wchłanianie wody, co może wskazywać na obecność wypełniaczy.

Ceny kawy wciąż wysokie

Na tle rosnących cen kawy na rynku detalicznym, najtańsze kilogramowe opakowania w marketach kosztują obecnie około 40-50 zł, natomiast w przypadku popularniejszych marek ceny przekraczają nawet 100 zł. 

Jak podaje dlahandlu.pl, ewentualną ulgę dla konsumentów mogą przynieść dopiero warunki pogodowe w krajach kluczowych dla produkcji, takich jak Brazylia - przy sprzyjających zbiorach i braku ekstremalnych zjawisk atmosferycznych możliwe są spadki cen w połowie 2026 roku.