Analiza efektywności energetycznej: Airfryer kontra tradycyjny piekarnik

Które urządzenie, airfryer czy piekarnik, jest bardziej energooszczędne i tańsze w eksploatacji?

Współczesne gospodarstwa domowe coraz częściej stają przed dylematem wyboru między tradycyjnym piekarnikiem a frytkownicą beztłuszczową, analizując, który z tych sprzętów jest bardziej opłacalny pod kątem ekonomicznym. Użytkownicy decydujący się na zakup airfryera kierują się przede wszystkim nadzieją na realne obniżenie rachunków za energię elektryczną, traktując to urządzenie jako nowoczesną alternatywę dla klasycznego pieczenia.

Zgodnie z danymi opublikowanymi na początku 2025 roku przez niemiecką fundację Stiftung Warentest, przeprowadzono szczegółowe badania porównawcze dotyczące zużycia energii potrzebnej do przygotowania jednego kilograma chrupiących frytek. Dodatkowe ekspertyzy zrealizowane przez przedsiębiorstwo energetyczne EnBW we współpracy z portalem Stromguide.com wykazały, że przygotowanie skrzydełek z kurczaka w airfryerze wymaga jedynie od 0,2 do 0,3 kWh, co stanowi istotny punkt odniesienia w skali całego badania.

Mimo wyraźnych różnic w poszczególnych testach, portal businessinsider.de wskazuje, że ogólne zużycie energii przez oba urządzenia może być w pewnych warunkach porównywalne, a ostateczny koszt zależy od specyfiki sprzętu. Warto przy tym odnotować aspekt techniczny, jakim jest możliwość całkowitego odłączenia airfryera od zasilania po zakończeniu pracy, co w przypadku konwencjonalnych piekarników do zabudowy jest zazwyczaj bardzo utrudnione lub wręcz niemożliwe. Jednocześnie należy pamiętać, że najtańsze modele frytkownic mogą wykazywać mniejszą energooszczędność niż nowoczesne piekarniki posiadające wysoką klasę energetyczną A.

Jak airfryer i piekarnik różnią się pod względem czasu nagrzewania i przygotowania potraw?

Kluczowym parametrem operacyjnym dla wielu użytkowników jest szybkość działania, przy czym oczekiwania wobec airfryerów koncentrują się głównie na radykalnym skróceniu czasu obróbki termicznej. W rzeczywistości frytkownica beztłuszczowa wykazuje zdolność do znacznie sprawniejszego przygotowywania szerokiej gamy dań niż tradycyjne metody.

Analiza porównawcza procesów kulinarnych wykazuje, że podczas gdy piekarnik potrzebuje około 90 minut na przygotowanie frytek, airfryer wykonuje to zadanie w czasie blisko 30 minut, co oznacza niemal trzykrotne przyspieszenie procesu. Dodatkowo czas nagrzewania samej komory w przypadku piekarnika wynosi zazwyczaj od 10 do 15 minut, podczas gdy mniejszy aparat osiąga pełną gotowość w przedziale od jednej do trzech minut.

Co więcej, konstrukcja airfryera sprawia, że w wielu przypadkach wstępne rozgrzewanie urządzenia jest całkowicie zbędne, co przekłada się na natychmiastowe rozpoczęcie pieczenia. Mobilność tego urządzenia oraz możliwość jego swobodnego przestawiania w dowolne miejsce w kuchni stanowią dodatkowe atuty wpływające na efektywność pracy. Jednocześnie dane finansowe potwierdzają te obserwacje: koszt energii dla frytek w airfryerze to około 0,31 euro, podczas gdy w piekarniku wzrasta on do 0,76 euro.

Kiedy airfryer jest lepszym wyborem, a kiedy tradycyjny piekarnik?

Decyzja o wyborze konkretnego urządzenia powinna być podyktowana przede wszystkim skalą zapotrzebowania na posiłki, ponieważ różnica w kosztach eksploatacji między airfryerem a piekarnikiem jest oceniana jako znacząca. Rosnąca popularność mniejszych urządzeń wynika z ich wysokiej pożądalności w nowoczesnych gospodarstwach domowych, gdzie liczy się każda zaoszczędzona kilowatogodzina.

Należy jednak podkreślić, że tradycyjny piekarnik pozostaje bezkonkurencyjnym rozwiązaniem w przypadku przygotowywania dużych porcji dań dla wieloosobowych rodzin oraz w trakcie pieczenia tradycyjnych ciast czy dużych pieczeni. Kwestia ta staje się kluczowa przy rozważaniu, czy frytkownica beztłuszczowa jest w stanie w pełni zastąpić większy sprzęt w każdym scenariuszu użytkowym.

Zgodnie z danymi technicznymi, nowoczesne piekarniki klasy A mogą w pewnych okolicznościach okazać się bardziej wydajne niż mniej zaawansowane modele airfryerów. Piekarnik zużywa od 1,0 do 1,2 kWh przy przygotowaniu skrzydełek kurczaka, co przy dużej pojemności może być uzasadnione ekonomicznie przy pełnym załadunku. W rezultacie kluczowe jest precyzyjne dopasowanie mocy i pojemności wybranego urządzenia do indywidualnych potrzeb użytkownika, aby uniknąć nieuzasadnionego marnowania zasobów.

Dlaczego airfryery zyskują na popularności jako alternatywa dla piekarników?

Dynamiczny wzrost popularności frytkownic beztłuszczowych w Polsce i na rynkach zachodnich, takich jak Niemcy, gdzie wyłoniły się już ulubione modele konsumentów, świadczy o trwałej zmianie nawyków kuchennych. Urządzenia te szturmem zdobyły rynek, stając się jednym z najbardziej poszukiwanych elementów wyposażenia wnętrz.

Głównymi czynnikami napędzającymi ten trend są oczekiwania dotyczące niższych rachunków za prąd oraz wygoda obsługi połączona z krótkim czasem przyrządzania potraw. Nie bez znaczenia pozostaje również aspekt prozdrowotny, gdyż technologia ta pozwala na przygotowanie chrupiących dań bez konieczności stosowania tłuszczu lub oleju.

W rezultacie airfryer jest dziś postrzegany jako nowoczesny odpowiednik piekarnika, o czym świadczy m.in. bogata baza dedykowanych przepisów na dania główne i wypieki dostępna w sieci. Wysoka efektywność i wszechstronność tego urządzenia sprawiają, że wielu użytkowników zaczyna stopniowo rezygnować z regularnego korzystania z tradycyjnych, dużych pieców.