Gofry i rurki z kremem pod lupą inspektorów. Wykryto nieprawidłowości nad Bałtykiem. IJHARS zapowiada kary

Trwają wakacje. Polacy wyjeżdżają, odpoczywają i próbują lokalnych przysmaków

Lipiec i sierpień to okres wzmożonego ruchu w kurortach, miejscowościach wypoczynkowych oraz przy popularnych atrakcjach turystycznych. W 2026 roku co najmniej jeden letni wyjazd planowało 74 proc. badanych Polaków, a kolejne 5 proc. zamierzało uczestniczyć w jednodniowych wycieczkach. Spośród osób planujących urlop 58 proc. chciało pozostać w kraju, natomiast 34 proc. wybierało podróż zagraniczną.

Wakacje nie ograniczają się przy tym do pobytu na plaży lub odpoczynku w hotelu. Turyści spacerują po promenadach, zwiedzają zabytki, korzystają z parków rozrywki, wypożyczalni sprzętu wodnego, rejsów, wyciągów i lokalnych wydarzeń. Ważną częścią wyjazdu staje się również jedzenie. Nad Bałtykiem zainteresowaniem cieszą się smażone ryby, frytki, lody, gofry i rurki z kremem. W górach turyści kupują między innymi sery, kwaśnicę i placki ziemniaczane, natomiast w innych regionach próbują potraw kojarzonych z miejscową tradycją.

Jedzenie podczas urlopu jest nie tylko sposobem na zaspokojenie głodu, lecz także częścią całego doświadczenia. Klienci częściej sięgają po produkty, których na co dzień nie przygotowują w domu, i są gotowi zapłacić więcej za lokalizację przy plaży, deptaku lub atrakcji. Najwyższe ceny pojawiają się zwykle w najbardziej obleganych miejscach. W wakacje 2026 obiad dla czteroosobowej rodziny nad Bałtykiem kosztował średnio około 322 zł, dlatego nawet drobne przekąski mogą wyraźnie zwiększać wydatki podczas urlopu.

Gofry z bitą śmietaną i rurki z kremem kosztują coraz więcej

Gofry, rurki z kremem, lody oraz ciastka z owocami należą do najbardziej rozpoznawalnych wakacyjnych przekąsek. Są łatwe do zjedzenia podczas spaceru, można je przygotować w wielu wariantach, a kolorowe dodatki przyciągają zarówno dzieci, jak i dorosłych. IJHARS wskazuje, że latem produkty te cieszą się zainteresowaniem turystów odpoczywających nad morzem, jeziorami oraz w górach.

Cena zależy przede wszystkim od lokalizacji i liczby wybranych dodatków. W nadmorskich miejscowościach w 2026 roku za suchego gofra trzeba zapłacić przeważnie od 8 do 11 zł, a za wersję z cukrem pudrem od 9 do 12 zł. Gofr z bitą śmietaną albo świeżymi owocami kosztuje zwykle od 15 do 20 zł. Połączenie bitej śmietany i owoców podnosi cenę do około 25 zł, natomiast rurka z nadzieniem śmietanowym kosztuje około 8 zł.

W najbardziej popularnych punktach rachunek może być znacznie wyższy. W jednym z lokali w Chałupach suchy gofr kosztował 11 zł, wersja z bitą śmietaną 21 zł, a gofr z kremem orzechowym i truskawkami 32 zł. Po dodaniu bitej śmietany cena wzrastała do 40 zł. We Władysławowie podobny gofr z bitą śmietaną i owocami można było natomiast kupić za 23 zł.

Klienci płacą więc nie tylko za samo ciasto, lecz także za owoce, kremy, polewy, posypki oraz położenie punktu. Wysoka cena powinna jednak iść w parze z rzetelną informacją o produkcie. Osoba zamawiająca gofra z bitą śmietaną może zakładać, że otrzyma składnik mleczny, a nie tańszy krem zawierający tłuszcz roślinny.

Zobacz też: Od piątku w Biedronce atrakcyjna oferta. 5+5 gratis i obniżki o nawet 72 proc.

Kontrola gofrów i bitej śmietany. Nieprawidłowości w 53 proc. lokali

IJHARS skontrolowała 73 lokale gastronomiczne w całej Polsce, w tym kawiarnie oraz punkty oferujące gofry, rurki z bitą śmietaną i inne wyroby ciastkarskie. Uchybienia wykryto w 53 proc. sprawdzonych miejsc. Jednocześnie ocena smaku, zapachu, wyglądu i konsystencji 39 partii nie wykazała nieprawidłowości. Problemy ujawniły dopiero badania składu oraz sprawdzenie informacji przekazywanych klientom.

Parametry fizykochemiczne zbadano w 41 partiach ciastek i półproduktów. Zakwestionowano dziewięć z nich, czyli 22 proc. W części produktów zawartość tłuszczu i cukrów nie odpowiadała deklarowanym wartościom odżywczym. W nadzieniu drożdżówek sprzedawanych jako jagodowe nie wykryto DNA czarnej jagody. W "bitej śmietanie” używanej do napełniania rurek stwierdzono natomiast obcy tłuszcz roślinny.

Jeszcze więcej zastrzeżeń dotyczyło oznakowania. Spośród 175 sprawdzonych partii nieprawidłowo opisano 78, czyli 44,6 proc. Lokale nie zawsze informowały, że gofry lub ciastka były wcześniej zamrożone, a następnie rozmrożone. Używały również określeń “z bitą śmietaną”, ”czekoladowe”, “jogurtowe” lub ”z jagodą”, mimo że rzeczywisty skład nie uzasadniał takich nazw. Zdarzały się również braki w wykazach składników oraz alergenów.

W lokalu informacje o składzie i alergenach powinny być dostępne bezpośrednio dla klienta, na przykład w menu, karcie produktu lub na widocznej wywieszce. Konsument nie powinien być zmuszony do pytania o nie sprzedawcy. IJHARS zapowiedziała zastosowanie sankcji przewidzianych przepisami. Kontrola ma więc skutki nie tylko dla właścicieli lokali, lecz także dla turystów, którzy dzięki prawidłowym oznaczeniom mogą świadomie zdecydować, za jaki produkt płacą i czy jest on dla nich bezpieczny.