GIS wycofuje ze sprzedaży ser. Wykryto bakterie E. coli STEC
Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące dwóch rodzajów sera, które znalazły się w sprzedaży na terenie Polski. W zakwestionowanych produktach stwierdzono obecność bakterii Escherichia coli wytwarzających toksynę Shiga, określanych jako STEC. Ze względu na wysokie ryzyko dla zdrowia konsumentów podjęto decyzję o wycofaniu tych prokurator ze sprzedaży.
Komunikat dotyczy serów wyprodukowanych we Francji przez firmę Gillot SAS. Producent rozpoczął procedurę wycofywania wskazanych partii z obrotu, natomiast w Polsce proces jest nadzorowany przez Państwową Inspekcję Sanitarną. Służby apelują do konsumentów o zachowanie szczególnej ostrożności i dokładne sprawdzenie produktów znajdujących się w domowych lodówkach.
GIS ostrzega przed dwoma serami. Te partie zostały wycofane
Ostrzeżenie sanitarne obejmuje dwa sery produkowane z surowego mleka krowiego przez francuską firmę Gillot SAS. Pierwszym z nich jest Camembert au lait cru marki Le Petit Cru w opakowaniu o masie 250 g. W tym przypadku konsumenci powinni zwrócić uwagę na numer partii 232511 oraz termin przydatności do spożycia przypadający na 17 października 2026 roku.
Drugi produkt to Camembert Bertrand Crémier, również w opakowaniu 250 g. Także w tym przypadku chodzi o partię oznaczoną numerem 232511, jednak wskazana data przydatności jest inna i przypada na 21 października 2026 roku. To właśnie te oznaczenia pozwalają ustalić, czy konkretny produkt znajduje się w zakresie ostrzeżenia.
Producent podjął już działania zmierzające do usunięcia wskazanych serów z rynku. W Polsce przebieg wycofywania jest monitorowany przez Państwową Inspekcję Sanitarną. GIS zaleca, aby konsumenci, którzy mają którykolwiek z wymienionych produktów, nie spożywali go. Warto również sprawdzić opakowanie pod kątem wszystkich danych wskazanych w komunikacie. Jeżeli ser odpowiada opisowi podanemu przez inspekcję, należy potraktować go jako produkt objęty ostrzeżeniem i nie używać go do przygotowywania posiłków.
Bakterie E. coli STEC w serze. Jakie mogą być objawy zakażenia?
Powodem wycofania serów jest wykrycie bakterii Escherichia coli produkujących toksynę Shiga. Są one określane skrótem STEC i mogą powodować zakażenia przewodu pokarmowego o różnym nasileniu. Toksyna Shiga jest substancją, która może uszkadzać komórki wyściełające naczynia krwionośne, w tym te znajdujące się w obrębie jelit oraz nerek. Zakażenie może objawiać się przede wszystkim silnymi dolegliwościami ze strony układu pokarmowego.
Wśród możliwych symptomów wymienia się między innymi:
- intensywne bóle brzucha,
- biegunkę, która w niektórych przypadkach może zawierać krew,
- wymioty.
Gorączka nie musi wystąpić, a jeśli się pojawia, zazwyczaj nie jest wysoka.
Nie oznacza to jednak, że zakażenie zawsze przebiega łagodnie. U części osób może rozwinąć się zespół hemolityczno-mocznicowy, czyli HUS. Jest to poważne powikłanie, które może prowadzić do ostrego uszkodzenia nerek.
Z tego powodu szczególną uwagę powinny zwrócić osoby należące do grup bardziej narażonych na ciężki przebieg zakażenia, przede wszystkim małe dzieci, seniorzy oraz osoby z osłabioną odpornością. W przypadku wystąpienia niepokojących objawów po spożyciu sera z objętej ostrzeżeniem partii wskazany jest kontakt z lekarzem.
Co zrobić po zakupie sera objętego ostrzeżeniem GIS?
Osoby, które zakupiły któryś z produktów wskazanych w komunikacie, powinny w pierwszej kolejności sprawdzić informacje znajdujące się na opakowaniu. Najważniejsze są trzy elementy:
- nazwa sera,
- numer partii,
- termin przydatności do spożycia.
Jeżeli wszystkie dane odpowiadają informacjom zawartym w ostrzeżeniu, produktu nie należy spożywać. Nie powinien być również wykorzystywany jako składnik innych potraw. GIS zaleca zachowanie ostrożności, ponieważ obecność bakterii odpowiedzialnych za zagrożenie nie musi powodować widocznych zmian w wyglądzie czy zapachu produktu. Oznacza to, że ocena sera wyłącznie na podstawie jego wyglądu nie pozwala stwierdzić, czy jest bezpieczny.
Producent prowadzi obecnie procedurę wycofywania wskazanych partii, a odpowiednie służby sanitarne monitorują działania podejmowane w Polsce.
Jeżeli ktoś już spożył produkt objęty ostrzeżeniem i następnie pojawiły się u niego objawy takie jak silny ból brzucha, biegunka, wymioty lub inne niepokojące dolegliwości, powinien skontaktować się z lekarzem i poinformować o możliwym narażeniu na bakterie STEC.
W przypadku znalezienia wskazanego sera w domu najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest zastosowanie się do zaleceń inspekcji sanitarnej i niewykorzystywanie produktu do spożycia.
Obserwuj w Google News
