Ceny wieprzowiny idą w górę. Zdaniem ekspertów będziemy jeść mniej mięsa
Ceny wieprzowiny poszły mocno w górę. Rzeźnicy i wędliniarze apelują w tej sprawie do premiera.
Wzrost cen wieprzowiny
Klienci sklepów mogą się spodziewać wzrostu cen mięsa wieprzowego.
"Według danych MRiRW przeciętna cena skupu trzody chlewnej w Polsce w połowie lutego 2023 r. wyniosła 8,29 zł/kg, czyli o 13 proc. więcej niż przed miesiącem oraz o 99 proc. więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Jest to rekordowo wysoki poziom cen, którego do tej pory nie notowano" – przekazała PAP Magdalena Kowalewska, starsza analityczka sektora Food & Agri w Banku BNP Paribas.
W grudniu 2022 roku schab bez kości kosztował ponad 24 zł, czyli o blisko 1/3 więcej rdr., podała ekspertka powołując się na dane GUS.
Spadek trzody chlewnej
Dr Danuta Zawadzka z Państwowego Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej zwróciła uwagę, że ostatni raz tak niskie pogłowie świń mieliśmy w 1950 roku , kiedy to wynosiło ono 9,3 mln. Obecnie mamy zaledwie 9,6 mln świń.
Hodowcy od kilku lat zwracają uwagę, że produkcja, ze względu na wysokie koszty produkcji, przestaje być opłacalna . Z kolei sieci handlowe chcą nabywać mięso po możliwie najniższej cenie, aby sprzedawać je na tyle tanio, by utrzymać klientów.
Rzeźnicy apelują do premiera
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP napisali w tej sprawie list do premiera. Zaznaczyli, że wzrost ceny za mięso wieprzowe wynika z faktu spadającego w Polsce pogłowia świń.
"Wszystko wskazuje na to, że zbliżająca się Wielkanoc będzie dla konsumentów najdroższa w historii" – napisano w liście.
