BiznesINFO.pl
biznes-info-640x433

Biznesinfo.pl

Wanilia tylko dla bogatych. Jest teraz droższa od srebra

5 Czerwca 2019

Autor tekstu:

Kasper Starużyk

Udostępnij:

Ceny wanilii rosną i to do naprawdę szokującego poziomu. Skąd taki skok jej wartości? Czy pozostanie na tylko wanilina, podróbka wanilii?

Wanilia - jeden z cenniejszych towarów ostatnich lat

Wanilia - przyprawa, która dodaje niezwykłego aromatu ciastom, konfiturom czy nawet nalewkom, teraz stała się niezwykle pożądanym towarem. Według doniesień Reuters cena kilograma wanilii osiągnęła wysokość…. 520 dolarów, czyli 500% więcej niż 5 lat temu! Warto zdać sobie sprawę, że srebro, jeden z cenniejszych kruszców, kosztuje “tylko” 500 dolarów. Krótko mówiąc, prawdziwe lody waniliowe to obecnie naprawdę przysmak dla bogatych.

Uprawa wanilii wymaga dużo pracy

Wanilia jako tropikalna roślina jest dosyć trudna w uprawie. Pochodząca z Meksyku i Ameryki Południowej została wprowadzona na tereny Madagaskaru przez Francuzów w XIX wieku. Obecnie 80% upraw wanilii znajduje się na Madagaskarze. W rodzimym, meksykańskim środowisku roślina ta jest naturalnie zapylana przez ptaki i owady, na Madagaskarze niestety trzeba robić to ręcznie, co już jest dużym utrudnieniem. Co więcej, wanilia kwitnie tylko przez jeden dzień w roku! Uprawa wanilii jest naprawdę ciężka, dodatkowo niegdyś rolnicy zajmujący się tym otrzymywali niewielką zapłatę za swoje zbiory, w rezultacie czego wielu rolników całkowicie zaprzestało uprawy wanilii zmniejszając podaż.

Moda na naturalne składniki zwiększyła zapotrzebowanie na wanilię

W przeszłości producenci zastępowali prawdziwą wanilię jej syntetyczną alternatywą zwaną waniliną. Pod względem smaku są dosyć podobne do siebie. Jednak wraz rosnąca świadomością konsumentów dotycząca składu żywności wzrosła potrzeba korzystania z prawdziwej wanilii. Mała podaż i wciąż rosnący popyt dały efekt historycznego wzrostu cen wanilii.

W unormowaniu cen tej przyprawy nie pomogły cyklony, które zniszczyły lwią część upraw wanilii na Madagaskarze. Efektem klęski żywiołowej było podskoczenie cen wanilii w marcu 2017 roku do poziomu 635 dolarów za kilogram!

Nie zapowiada się, aby w najbliższym czasie ceny tej przyprawy spadły do dawnego poziomu.

Podobne artykuły

Rząd zabierze myśliwym pieniądze?

Finanse

Rząd sięga po pieniądze myśliwych. Polski Związek Łowiecki oburzony, w grę wchodzą miliony złotych

Czytaj więcej >
Dodatek solidarnościowy w Sejmie

Finanse

Dodatek solidarnościowy już rozpatrywany w Sejmie. Wiemy, kto będzie mógł się o niego starać

Czytaj więcej >
fot: Arkadiusz Ziolek/ East News. 17.06.2020. n/z Polskie banknoty z dziura po srodku - dziura budzetowa.

Finanse

Balcerowicz ujawnił, ile naprawdę wynosi dziura budżetowa. Porażająca kwota deficytu

Czytaj więcej >
fot: Arkadiusz Ziolek/ East News. 26.08.2018. n/z Portfel z kartami platniczymi i pieniedzmi.

Finanse

Banki rzuciły się na naszą kasę. Ściągną opłaty od kolejnych usług

Czytaj więcej >
Bank ING, karta visa, mastercard.

Finanse

Bank ING radzi jak nie stracić pieniędzy z karty. Sposoby są proste, chociaż często o nich zapominamy

Czytaj więcej >
sklep-pixabay-bettypalm

Finanse

Rz: Rząd będzie chciał przejąć sieć sklepów? Analitycy mówią o Żabce i Tesco

Czytaj więcej >