Polacy odchodzą od wielkanocnych zwyczajów. Czy tradycja już nie wystarcza?
Choć Wielkanoc pozostaje jednym z najbardziej tradycyjnych świąt w Polsce, sposób jej przeżywania wyraźnie się zmienia. Z najnowszego badania przeprowadzonego na zlecenie sieci Kaufland wynika, że 36,9% Polaków wybiera model łączący klasyczne potrawy z nowoczesnymi akcentami, podczas gdy w pełni tradycyjny stół deklaruje 25% badanych. Odchodzimy od jednego scenariusza świąt i zauważalnie częściej układamy je “po swojemu”, łącząc tradycję z tym, co po prostu lubimy. Wiemy też jak Polacy podchodzą do odwiecznych świątecznych sporów w rodzaju “sernik z rodzynkami czy bez”.
Mniej czasu w kuchni, więcej elastyczności
To podejście widać nie tylko w samym menu na świątecznym stole, ale także na etapie podejmowania decyzji. Coraz częściej to co wchodzi w skład naszego świątecznego menu jest wynikiem kompromisu pomiędzy domownikami. Same przygotowania również mają bardziej elastyczny, “negocjowany” charakter, bo przy jednym stole spotykają się różne pokolenia i różne kulinarne przyzwyczajenia.
Właśnie tutaj dopiero zaczynają się prawdziwe “świąteczne negocjacje”. 59,6% Polaków uważa, że sałatka jarzynowa powinna być z jabłkiem, ale aż czterech na dziesięciu badanych ma inne zdanie. Jeszcze więcej emocji budzi sernik - 32,4% badanych twierdzi, że rodzynki go psują, ale niemal tyle samo, bo 39% deklaruje, że “zje oba, żeby nie robić konfliktu przy stole”. A jajka? Tu akurat dominuje klasyka - aż 81,14% ankietowanych wybiera tradycyjne jajka z majonezem. Jednocześnie 18,86% stawia na nowocześniejsze warianty, sięgając po farsze i pasty, na przykład z awokado, łososia czy hummusu. Jak to wszystko pogodzić? Aby zadowolić wszystkich trzeba być nie lada negocjatorem.
Zmienia się nie tylko to co na stole, lecz także sposób organizacji przygotowań do Wielkanocy. Choć klasyczne potrawy wciąż odgrywają ważną rolę, coraz więcej osób dopuszcza korzystanie z gotowych rozwiązań lub uproszczeń, które pozwalają zaoszczędzić czas i lepiej dopasować święta do codziennych wyzwań. Jak pokazują dane Kauflandu, zmiana ta ma bardzo konkretny wymiar zakupowy – np. sprzedaż ciast chłodzonych wzrosła o ponad 50% rok do roku, co wskazuje na rosnące znaczenie produktów, które ułatwiają i przyspieszają nasze przygotowania.
Obserwujemy, że w okresie wielkanocnym klienci częściej szukają rozwiązań, które pozwalają im pogodzić świąteczne przygotowania z codziennym tempem życia. Chcą świętować, ale jednocześnie nie chcą poświęcać na to aż tyle czasu co wcześniej. Dane sprzedażowe wyraźnie pokazują rosnące zainteresowanie kategoriami, które ułatwiają przygotowania, takimi jak ciasta chłodzone czy gotowe wypieki – mówi Joanna Reiter, Dyrektor Pionu Business Intelligence w Kaufland Polska. – To pokazuje, że zmienia się nie tyle sama kuchnia, co sposób jej organizacji, który staje się coraz bardziej elastyczny i dopasowany do indywidualnych potrzeb. Lubimy tradycyjne świąteczne smaki, ale chcemy spędzać mniej czasu w kuchni.
Świetnym przykładem jest żurek, czyli jedna z najbardziej charakterystycznych wielkanocnych potraw. Jego sprzedaż w sklepach Kaufland wzrosła o 22% rok do roku.
Zakupy dopasowane do stylu życia
Takie podejście przekłada się bezpośrednio na sposób robienia wielkanocnych zakupów. Różnorodne potrzeby - od składników do tradycyjnych dań po produkty gotowe i inspiracje kulinarne - sprawiają, że konsumenci oczekują dziś szerokiego wyboru dostępnego w jednym miejscu. Bo zakupy również chcielibyśmy zrobić szybko. Odpowiedzią na te oczekiwania jest niezwykle szeroka oferta produktów dostępna w sklepach Kaufland, która łączy produkty dla tradycjonalistów z rozwiązaniami wspierającymi szybsze i bardziej elastyczne przygotowania, pozwalając klientom dopasować zakupy do własnych potrzeb i stylu życia, bez konieczności wybierania między tradycją a wygodą. Bo Wielkanoc nadal opiera się na tradycji, ale dziś coraz częściej każdy realizuje ją po swojemu.
Materiał prasowy Kaufland Polska
Obserwuj w Google News
