Wzrost cen żywności sprawi, że święta będą naprawdę drogie. Wiemy, jakie dania na Wigilię wyjdą najtaniej

Dania na wigilię znacznie droższe niż w zeszłym roku

Dania na wigilię będą droższe o 7 proc. - informuje “Dziennik Gazeta Prawna”. W ostatnich latach ceny żywności raczej się nie podnosiły, a jeśli już, to nieznacznie. Jednak w tym roku mamy do czynienia ze skokiem cen prawie wszystkich artykułów żywnościowych.

Największy wzrost cen da się zaobserwować na warzywach. To efekt niekorzystnych warunków pogodowych. Wpływ na to miały susza i przymrozki. - Ceny detaliczne świeżych warzyw będą o około 11-14 proc. wyższe niż rok temu. Ale za niektóre trzeba będzie zapłacić nawet o kilkadziesiąt procent więcej. Mowa np. o ziemniakach czy cebuli, które zdrożały odpowiednio o 80 proc. i 30 proc. - twierdzi cytowany przez “DGP” Paweł Wyrzykowski z BNP Paribas. Złe warunki zaszkodziły jabłkom, które są przecież używane do robienie szarlotki lub sałatki jarzynowej. Obecnie jabłka są droższe niemal o połowę w porównaniu do grudnia 2018 roku.

Wypieki też droższe

Wydatki związane ze świątecznymi wypiekami będą większe także z uwagi na wzrost cen cukru, który podrożał o 20 proc. “DGP” pisze, że to efekt słabych zbiorów buraków cukrowych. Jednak ciasto to także mąka, która w porównaniu do zeszłego roku jest droższa o 9-11 proc.

“Obecny rok był już nieco lepszy, produkcja wzrosła, przez co udało się trochę wyhamować skalę podwyżek. Niemniej np. za pieczywo trzeba będzie zapłacić o ok. 5-7 proc. więcej niż rok temu” - mówi ekspert cytowany przez “DGP”.

Mięso też

Więcej trzeba też zapłacić za wieprzowinę. Zgodnie z wyliczeniami BNP Paribas za ten rodzaj mięsa oraz wyroby z niego podrożały o 10-12 proc. Natomiast drób jest droższy o 2-3 proc. Eksperci uważają, że tylko wartość wołowiny może się utrzymać w podobnych cenach.

Tradycyjne dania na wigilię to także potrawy z ryb. A malejące połowy oraz podwyżki cen już odbiły się na polskim rynku. To sprawia, że za śledzie bądź filet z morszczuka będzie trzeba zapłacić o 6 proc. więcej niż w ubiegłym roku. Chociaż tyle dobrego, że nie podrożał karp - gwiazda wśród ryb na święta. Analitycy BNP Paribas uważają, że cena tej ryby się nie zmieni.

Czy za cokolwiek zapłacimy mniej?

Wiemy już, że wszystko drożeje. Pojawia się pytanie, czy są w ogóle jeszcze jakieś produkty żywnościowe, które będą tańsze? “Eksperci widzą w tej grupie jaja oraz masło, które kosztuje obecnie w sklepach średnio o 15 proc. mniej niż w 2018 r. Powodem jest większa jego dostępność w Nowej Zelandii (to duży producent w skali globalnej), co wpłynęło na notowania cen tego produktu na światowych giełdach. Staniały też marchew i pietruszka - o 7 proc.” - pisze “DGP”.

Gazeta pisze, że Polacy wydadzą średnio na tegoroczne święta 1521 zł, co daje wynik większy o 5 proc. w porównaniu do zeszłego roku. Natomiast 524 zł ze świątecznego budżetu zostanie przeznaczone na zakup żywności potrzebnej do przygotowania potraw wigilijnych.